Côtes du rhône - 15°"Rouliers" Henri Bonneau
Klean!
by Georgette Forez
Cave vin rouge
Vin de France
Provence Rouge
Bandol Restanques
Pibarnon
75cl
Buguey rouge
Pinot noir "La Thomasse"
Maison Bonnard
Beaujolais rouge
Beaujolais Dom. Piron
Флери Понсье AOC
Замок Борегар
Corse rge
Сартен «Сан Микели»
2022 - 75кл
Forez rge
Кот-дю-Форе AOP - вулканический
Дж.Логель
Serol Cotes Roannaises Eclat de Granite 2022
Sérol
75cl
Auvergne rge
Вишенка на торте - Puy de Dôme IGP
Домен Гойгу
Наши исключительные красные вина
75cl
Мори Сен-Дени 1er cru Le Broc
David Duband
75cl
Santenay - Vielles vignes "Clos des Hates"
Bachey-Legros
75cl
Maranges Vieilles Vignes
Bachey Legros
75cl
Bourgogne
Trapet
75cl
Haute-Côtes-de-Nuits
Cheurlin-Noellant
75cl
Marsannay "Saint-Urbain" bio
Jean Fournier
75cl
Auxey-Duresses
Claude Marechal
75cl
Savigny-les-Beaunes "Sous la Cabotte" bio
Jean Ferry
75cl
Aloxe-Corton
Domaine Arnoux Père & fils
75cl
Pommard "Les Vaumuriens"
Delagrange
75cl
Pommard "La Cambotte"
Dom. M.Arcelain
Mercurey " Vieille vignes"
Dom. Faiveley
Beaune 1er cru - Les grèves. Domaine Germain
Шамболь Мюзиньи Вьей Винь
Домен Фелетиг - 2020 - 75 кл
Кло де ла Рош - Гран Крю
Домен Амио - 2018 - 75cl
ХОРИ ЛЕС БОН МАГНУМ
ДОМЕН АРНУ 2021 150CL
Кортон Гранси - Гран Крю
Луи Латур - 2014 г. - 75 кл.
Gevrey Chambertin - Mes cinq terroirs
Denis Mortet
75cl
Савиньи-Ле-Бон - Мелкие фартинги
Domaine Doudet Naudin - 2018 - 75 кл
НОЧЬ СВЯТОГО ЖОРЖА
ДОМЕН ШАНСОН 2017 75CL
Bordeaux Rouge
75cl
Saint-Emilion
Château du Haut Rocher
Le puy "Emilien" bio
Famille Amoreau
75cl
Haut Médoc Clos du Jaugueyron 2020
75кл
Languedoc-Roussillon Rouge
75cl
Aigle Royal bio
Gérard Bertrand
75cl
Minervois - La Ciaude
Gros Tollot
75cl
Terrasses du Larzac Arjies
Clos Constantin
75cl
Cigalus bio
Gérard Bertrand
75cl
Moulin de Gassac - Guilhems - 2024 - Bio
75cl
Minervois Dom.Ampelous
Collioure Les Tines Famille Cardoner
Terrasse du Larzac - Les Vignobles Foncalieu
Фожер "Mas Onesine"
АОС - 2019
Malpère bio - ch de La Soujeole
Gérard Bertrand
75cl
Clos des Vins D’Amour «un Kiss» 2014 г.
75cl шансы Руссильона
Фото Saint Loup Bergerie de l'Hortus 2022
75кл
Domaine de Montcalmes Terrasses du Larzac 2020
75кл
Vallée du Rhône Rouge
75cl
Hermitage bio
Yann Chave
75cl
Saint Joseph - Gérard Boucher
2023
75cl
Saint-Joseph rouge - Alain Graillot
2023
75cl
Crozes - Hermitage bio Yann Chave
75cl
Saint Joseph
By-Georgette
Côte rôtie "Champin le seigneur" - J.M.Gérin
Châteauneuf-du-Pape - "Les safres" Clos du caillou
Côte rôtie "Bonnivières" - Cuilleron
Côte rôti "La barbarine" - Gangloff
2017
Côte rôti "La Barbarine" - Gangloff
2021
Шатонеф-дю-Пап-Бокастель 2020
75кл
Côte Rotie - La Mouline
E- GUIGAL
75cl
Кроз Эрмитаж
Домен дю Коломбье - 2020 - 75 кл
Crozes Hermitage Ален Грайо 2021
75кл
Crozes Hermitage - Фея полей
К. Куртат - 2021 г. - 75 кл.
Святой Иосиф НОМАД
ДОМЕН КУРТАТ- 2020-75CL
Святой Иосиф
Домен Б. Грипа - 2019 - 75 кл.
Кроз Эрмитаж "Домен Прадель"
АОС - 2019
Святой Иосиф
Domaine Grangier Côte Granits - 2020 - 75 кл
Святой Иосиф "слезы Отца"
Домен А. Парет 2020
Сира - Ла Шампин
Домен Жерин 2022 г. – 75 кл.
Сира - Ла Шампин - МАГНУМ
Жан-Мишель Жерен 2015 150CL
Val de Loire Rouge
75cl
Шинон «Ле Пей»
Домен Ольга Раффо - 2018 - 75cl
Шинон «Пикасы»
Домен Ольга Раффо - 2017 - 75cl
Bourgueil "Haut de la butte"
J. et J.P. Blot
Бургей - Вершина Бьютта
Домен де ла Бьютт - 2020 - 75 кл
Saint Nicolas de Bourgueil - Le Clos des Quarterons
Domaine Amirault
75cl
Сансер - красивые дамы
Домен Вашерон - 2019 - 75 кл
Saumur Champigny - Terres chaudes
Domaine des Roches Neuves - T.Germain
75cl
Турень-Амбуаз AOP - Кот-Вьей-Винь
Ла Гранж Тифен - 2015/2016/2017/2018/2019/2020 - 75 кл
Святой Николай Бургейский
Домен Бо-Пюи
Сомюр Шампиньи Рош Нев 2023
75кл
Ardèche rge
Верхняя Винь – Ардеш
2019 - 75 кл.
Apéritifs
Anisés 2cl
Pastis Vermeil
Анис (2cl)
Рикард - Пастис 51
Пастис БАР Джо
Apéritifs traditionnels
Vermouth rouge Vermeil
4cl
Apérol
4cl
MUSCAT DE LUNEL
4cl
Porto Sanderman - Rouge
Porto rouge 4cl
Кир с бургундским белым вином (12cl)
Черная смородина из Бургундии - Ежевика - Малина - Персик
Роял Кир (12cl)
Черная смородина из Бургундии - Ежевика - Малина - Персик
Вермуты
Белый мартини Красный мартини
Порт
красный или белый
Порт Тони
20-летний Бурместер
Кампари
4cl
Сьюз
4cl
Bières
покоретте
красное фруктовое пиво
La Gueule Noire
bière brune 33cl
Разливное пиво
Светлое пиво - Янтарное пиво Saint-Côme - 109
Сибирское региональное органическое белое пиво
4.4° - бутылка 330 мл
Sodas, jus de fruits & sirops
SYMPLES Infusions pétillantes
33cl
Granini Ananas
25cl
Diabolo
Cassis, pêche, cerise, citron acidulé, citron doux, framboise, menthe, grenadine, orgeat, fraise, coco, pomme verte
20cl
Tonic Fever tree
20cl
Badoit rouge 33cl
ForezCola
ForezLimo
ForezTonic
Фруктовый сок сок дерева (25cl)
абрикосовый нектар, груша вильямса, апельсиновый сок, яблоко
Coca Cola, Coke Zero (33cl)
Апельсин (33cl)
Лимонад
Ледяной чай Lipton (25cl)
Водный сироп
Гренадин, клубника, малина, кислый лимон, лимон, мята, орже, персик
Vins & Bulles sans Alcool
BLANC SAUVIGNON
sans alcool 75CL
ROSE
Cinsault, Grenache, Syrah, sans alcool 75CL
ROUGE PINOT NOIR
sans alcool 75CL
KIR sans alcool
sans alcool
maison Chavin, sauvignon blanc & sirop de cassis
12cl
KIR PÉTILLANT sans alcool
maison Chavin, blanc de blanc & sirop de cassis ou de pèche
12cl
Bulles Blanc de Blanc sans alcool
75cl
Verre Sauvignon blanc
sans alcool
Verre de Pinot Noir - Rouge
sans alcool
Verre de rosé - Vin de france
sans alcool
Coupe de blanc de blanc
Sans alcool
Coupe de rosé effervescent sans alcool
Bulles de rosé
Mocktails
SPRITZ sans alcool
Maison Chavin
SWEET GEORGETTE
sans alcool
jus de mangue, jus de cranberries, jus d'orange, sirop de cerise
SWEET GEORGES
jus de pommes, jus d' ananas, jus d' orange sirop de grenadine
GIN TONIC
4cl de Djin sans alcool OU Tanqueray sans alcool + tonic fever tree
Negroni
Gin JNPR + Vermouth JNPR + Bitter JNPR
Коктейли
Джин и тоник
Джин, тоник, ломтик лимона
Кайпиринья
кашаса, лайм, коричневый тростниковый сахар
MOJITO FRAISE
rhum ambré , rhum blanc, eau gazeuse, citron vert, menthe, sirop de rhum purée de fraise
MOJITO MANGUE
rhum ambré , rhum blanc, eau gazeuse, citron vert, menthe, purée de mangue sirop de rhum
NEGRONI
campari, vermouth rouge, gin, tranche d'orange
CASSIS CRUSH
liqueur de cassis, jus de citron vert, eau pétillante,tranche de citron vert
TI PUNCH
rhum ambré, citron vert, sucre de canne, rondelle de citron vert
BELLINI GEORGETTE
prosseco, purée de pèche, tranche de citron vert, eau gazeuse
OLD FASHIONNED GEORGES
sucre de canne, orange, angostura, whisky Vermeil, tranche d'orange
SPRITZ
apérol, prosseco, eau gazeuse, tranche d' orange
SPRITZ POMELO
liqueur de pamplemousse, prosseco, eau gazeuse, tranche de pamplemousse
SPRITZ HUGO
liqueur de fleur de sureau, prosseco, eau gazeuse, tranche de citron vert
SPRITZ LOCAL
liqueur de torier, prosseco, eau pétillante, tranche de citron vert
VODKA SUNRISE
vodka, jus d'orange, sirop de grenadine
Pornstar Abricot Verveine
Liqueur d'abricot verveine Eaux de grenouilles x by-Georgette, vodka absolut, jus de citron, prosecco
Вербена Мохито La Verteuse
Белый ром, ликер Вербена, газированная вода, тростниковый сахар.
Пина Колада
Белый ром, ананасовый сок, кокосовое молоко, тростниковый сироп
Американцы
Красный мартини, кампари, ломтики апельсина и лимона
Текила санрайз
Текила, апельсиновый сок, сироп гренадин
Entrées
Доска колбасных изделий/сыров
На двоих мясное ассорти с фермы Бертоле и сыры из Фореза.
Доска для мясных деликатесов
Для 2 человек, мясные закуски с фермы Бертоле.
ESCARGOT DE BOURGOGNE AU BEURRE D'AIL ET PERSIL
FRAPPUCINO DE LEGUMES, CHANTILLY SALEE
OEUFS PARFAIT, CHORIZO GRILLE, ASPERGES VERTES & MOUILLETTES
EMPANADAS "ANDREZIEUX - BUENOS AIRES,
Viande de bœuf hachée, oignons, poivrons, & épices d'Argentine
LA BELLA BURRATA COEUR CREMEUX BASILIC
salade de tomates anciennes, vinaigrette au pesto
TARTARE DE SAUMON
Avocat et quinoa façon "poc chic"
LA CESAR BY GEORGETTE
mesclun de salade, tomates, poulet fermier, crispy de poitrine fumée, croutons de pain, pétales de tomme de lav Loire, sauce césar anchois
Стартер дня
(только обед)
Plats
Натуральные тальятелле от Maison Cornand.
пармезан, песто или томатный соус
Омлет на ваш вкус
ветчина, сыр, зелень
Тартар Шароле из говядины 180гр
классический или Цезарь, картофель фри и салат
FRITES
LÉGUMES DU MOMENT
SALADE VERTE
POMMES DE TERRE GRENAILLE PERSILLÉES
BURGER DU MATRU
pain, steak haché de bœuf, fourme de Montbrison, oignons confits
TRAVERS DE PORC CARAMELISE A LA BIERE DE LA BRASSERIE DE LA LOIRE
sauce barbecue maison, pommes de terres grenailles
CUISSE DE POULET MONTBRISONNAISE
farcie a la fourme de Montbrison, jus corsé, tagliatelles aux épinards de la maison Cornand
RUMSTEACK DE BOEUF MARINE
snacké à la plancha, sauce échalotes, frites et salade
BURGER DU MATRU
pain façon foccacia, steack haché de bœuf, mozzarella, pesto Rosso & coppa grillée
ANDOUILLETTE GRILLEE 5A
a la fraise de veau & tirée a la ficelle, sauce meurette, salade & pommes frites
FILET DE BOEUF CHAROLAIS
origine France, flambée au cognac Courcel, crème et persil, écrasé de pommes de terre, légumes de saison grillés
WOK DE NOUILLES AUX CREVETTES POELEES
sauce soja, citron, & gingembre
TARTARE DE SAUMON
avocat & quinoa façon "poke chic"
FILET DE DAURADE ROYALE SNACKEE
sauce vierge, polenta croustillante au parmesan, légumes grillés
WOK DE NOUILLES, SAUCE SOJA & GINGEMBRE
RISOTTO PARFUME A LA TRUFFE BLANCHE D' ETE
asperges vertes & copeaux de parmesan
Сегодняшнее специальное
(только обед)
Desserts
Изысканный кофе
ASSIETTE DE FROMAGE
fourme de Montbrison, Tomme de Savoie, Crottin de chèvre, Rigotte de Condrieu
CREME BRULEE A LA VANILLE
TIRAMISU FRUITS DE LA PASSION 1 SPECULOOS
FINGER CITRON MERINGUE
SOUFFLE GLACE A LA LIQUEUR D' ABRICOT & VERVEINE, COMPOTEE DE FRUITS ROUGES
NAGE DE FRUITS ROUGES, GRANITE LIQUEUR D' ABRICOT ET VERVEINE
COULANT CHOCOLAT BLANC & PISTACHE, GLACE AMARENA
Творог
сахар - мед - соус из красных фруктов - травы
Кусочек мороженого и сорбеты
МОРОЖЕНОЕ: Мадагаскарская ваниль - Шоколад Вайс - Сицилийские фисташки - Кофе эспрессо - Ром с изюмом - Сладкая вата - Мятно-шоколад - Тесто для печенья. СОРБЕТ: малина - лимон - абрикос розмарин - клубника - дыня Шаранте - маракуйя - экзотика - черная смородина.
Десерт дня
(только обед)
Наши меню и формулы
Меню ко Дню матери (доступно только 29.05 в полдень)
Развлекательный букет
Жареная фуа-гра, карамелизированные яблоки Пилат и розмарин
Обжаренные гребешки, сливочный огородный горох с мятой
Турнедо из телятины с фермы Бертолет в корочке с травами и засахаренной лимонной корочкой, весенние овощи и картофельные пальчики от Le Touquet
Творог из Ferme du Prieuré
или Fourme de Montbrison au gratin с медом из пчелиного амбара
Мильфей с малиной и шоколадом, заварной крем с бобами тонка
Экспресс-формула (обед только с понедельника по пятницу, кроме праздничных дней)
можно найти на наших сланцах
Детское меню 12€
до 10 лет
мясо или рыба
сезонные овощи или картофель фри
2 шарика мороженого или шоколадного мусса
1 напиток объемом 25 мл (апельсиновый или яблочный сок или кола)
Вода и горячие напитки
Eaux minérales
Badoit
Эвиан
Boissons chaudes
Эспрессо Кафе Ричард
Двойной эспрессо Café Richard
Кофе с молоком
Maison Chapuis
Капучино
Maison Chapuis
Горячий или холодный шоколад
Чаи и настои Паже
Green agrumes, Sencha prestige, Perles de menthe bio, Earl grey fleurs de bleuet, Royal darjeeling bio, Infusion source de sérénité, infusion source de pureté
RISTRETTO
Maison Chapuis
Décaféiné
Maison chapuis
Vins au verre
Vins blancs - 12cl
Мейсон
Домен де ла Рошетт
Вионье
Домен Гурнье
Кот-де-Гасконь IGP
Вилла Дрия
verre de Côtes-du-Rhône Blanc " A la santé de Georgette"
Cuvée de la Maison 12cl
Vins rouges - 12cl
Verre de ST Emilion
Château du Haut Rocher
Verre de cotes du Rhône "la Champine"
12cl
verre de Saint Joseph "A la santé de Georges"
cuvée de la Maison 12cl
Хори-ле-Бон "Бомоны"
Дж.Логель
Vin rosé - 12cl
бокал Момент де Плезир розовое
12кл
Digestifs - 4cl
Олд Файн Бургундия
Саба
Коньяк парк Мизунара 43.5°
Каштановый ликер 17°
капризный
Ликер ванильный - лесной орех
капризный
Коньяк - XO Деламен
Le Brulé
Charbon - Peated Sésame
Le Fumé
Charbon - Peated Sésame
Verveine
La petite Merveille
Menthe
La petite merveille
Armagnac Janneau VSOP
Eau de Grenouilles
Liqueur Citron Vert
La petite Merveille
Poire Williams clos St Joseph
Marc L' Ô d'Icy
Chartreuse Jaune ou Verte
Chartreuse Elixir 1605
Courcel V.S
ликеры
Bailey's - Получите 27 - Получите 31
Кустарная вербена от Velay La Vertueuse
Maison Vedrenne
Аптекарская органическая вербена
36°
Хороший грушевый ликер
Груша Уильямс
бренди
Генепи присоска
50°
бренди
Груша Вильямс - Малина - Слива Мирабель
Spiritueux
Whisky - 4cl
Sir Davis
Whisky de seigle
Whisky Vermeil
WHISKY ARLETT
Виски Мальден
редкий J&B
Смешанный шотландский виски
Виски с большим ртом
Купажированный шотландский виски 41,2°
Dalwhinnies 15 years old - классический солод
Ром - 4cl
Аранжировка рома "Негодяи"
* Лимон - имбирь * Малина - каффир лайм * Миндаль - карамель
Ром сэзон ром шерри бочка
42°
Ром сезона бледный ром
40°
Rhum JM Canopee
Rhum Fauve
Rhum Fauve Martinique
Rhum JM Epices Créoles
Rhum JM Jardin Fruité
Eminente 'Ron de Cuba'
Diplomatico
Rhum blanc - Albert Michler
Ром
Дон Папа - Дипломатико - Санта-Тереза
Ром Робле Вьехо – 12 лет
40°
Ром военно-морского флота Австрийской империи
Зарезервировано 1863 г.
Джин - 4cl
Графский джин
42°
Джин портер тропический
40°
Джин диплом сухой
44°
Джин Брокманс
40°
Джин МакМалден из Бургундии
Джин аудемус розовый перец
44°
Gin Vermeil
Gin ADN
Gin L'ô de Jo
Джин - Джин Гордонс
Водка - 4cl
Водка Veuve Capet
38°
Виче Пития Водка
Водка Философ
Водка - Абсолют
Tequila 4cl
Camino
Volcan de mi Tierra Reposado
Volcan blanco
Исключительный погреб
Не стесняйтесь спрашивать исключительную карту вин
Forez blanc
Viognier Виноградник Aldebertus - IGP Urfé
Vin & Pic - C. et L. Demeure 75cl
Sud-Ouest blanc
Побережья Гаскони
75кл
Alsace Blanc
75cl
Рислинг Летценберг АДАМ 2019
75кл
Vallée du Rhône Blanc
Côtes-du-Rhône Blanc " A la santé de Georgette"
75cl
Condrieu - Gangloff 2024
Вионье
Домен де Гурнье 75cl
Val de Loire Blanc
75cl
Монлуи - Белый
La Taille aux Loups - 2021 г. - 75 кл.
Montlouis sur Loire - Clef de G - белый
Ла Гранж Тифен - 2021 г. - 75 кл.
Анжу «Квартероны»
Домен Амиро - 2022 г.
Салон Menetou Mademoiselle T 2022
75cl Долина Луары
Bourgogne Blanc
75cl
Bourgogne Sélection P&M Jacquesson
75cl
Mâcon Uchizy Héritiers Comte Lafon
75cl
Ladoix Domaine Nudant
75cl
Mercurey Domaine Faiveley
Monthélie - Dom. Germain
Бургундия Алиготе Жирар 2022
75кл
Мерсо - Домен Сеген Мануэль Блан - 75cl
Ногти - 2020 - 75кл.
Шабли Гарнье и Филс 2022
75кл
Collioure - Les Tines - Белый
Domaine Cardoner - Руссильон 2019
Мейсон
Домен де ля Рошетт 75cl
Вире Клессе - Домен Сеген Мануэль - 2022
75кл
Наши исключительные белые вина
75cl
Chardonnay Carcassonne Gerard Bertrand
75cl
Collioure Les Tines Famille Cardoner
75cl - 2023 - 2024
Cigalus bio Gerard Bertrand
75cl - 2023
Aigle Royale Bio
75cl
Impromptu bio Domaine de la Meunerie
75 cl -2023
Chardonnay "Sur tes pas" - Les Vignobles Foncalieu
Beaujolais Blanc
Beaujolais Blanc Jean-Paul Brun
75cl
Bugey blanc
Chardonnay "Les Bonnes" maison Bonnard
75cl
Наше исключительное шампанское
75cl
Crémant Turbulent bio - Sérol 1,5L
Crémant Louis Bouillot
Crémant Blanc de Blanc Pascal Arnoux
75cl
Champagnes
75cl
Шампанское Bruno Paillard первого урожая.
75кл
Шампанское Дюваль Леруа винтажное MOF
75кл
Шампанское Боллинджер
Специальный винтаж, Нью-Мексико
Шампанское Жаксон Кюве 747
75кл
Шампанское Дойц Брют Классик
Brut Classique
75cl
Champagne Tradition Jacques Rousseaux
Grande Réserve Haton et Filles
Brut réserve - Duval Leroy
Chassenay d'Arce - Cuvée première
Rosés
Minuty Prestige
Côtes de Provence - 2024
La petite Bravade - Torpez
75cl
Room service
Все наши блюда можно заказать в номер
К каждому блюду применяется надбавка 10%.
Nos Fournisseurs locaux
лягушка вода
Сен-Дидье-ан-Веле (43)
Ферма Рейно
Перинье
Джемы от Vieux Cherier
Пуйи-ле-Нен
Maison Chapuis
Ферма Бертолет
Фуйюз
Ферма Виолетьер
Сен-Жюст-Сен-Рамбер
Медоносная ферма Форез
Эстиварей
Арбона фрукты и овощи
Сент-Этьен
Шоколад Вайс
Сент-Этьен
Корнэнд Хаус
Saint-Etienne
история мороженого
Вена
Пивоварня Луары
Сен-Жюст-Сен-Рамбер
Badoit
Сен-Гальмье
Кофейня Золото
Andrézieux-Bouthéon
Вербена, Добродетельная
Иссинго